yemek sodası formülü ne demek?

Yemek Sodası (Sodyum Bikarbonat)

Yemek sodası, kimyasal formülü NaHCO₃ olan bir bileşiktir. Diğer adları arasında sodyum bikarbonat ve kabartma tozu bulunur, ancak kabartma tozu yemek sodasına ek olarak başka asidik bileşenler de içerir.

• Kimyasal Formül: NaHCO₃
• Sistematik Adı: Sodyum hidrojen karbonat

Özellikleri:

• Beyaz renkli, kristal yapılı bir tozdur.
• Hafif alkali özellik gösterir.
• Suda çözünür.
• Isıtıldığında karbondioksit (CO₂) gazı açığa çıkarır. Bu özelliği sayesinde hamurun kabarmasını sağlar.

Kullanım Alanları:

• Mutfak: Hamur işlerinde kabartıcı olarak, bazı tariflerde kıvam arttırıcı veya asit dengeleyici olarak kullanılır.
• Temizlik: Ev temizliğinde leke çıkarma, koku giderme gibi amaçlarla kullanılabilir.
• Sağlık: Mide yanmasını gidermek için antasit olarak kullanılabilir. Ayrıca bazı cilt rahatsızlıklarını hafifletmek için de kullanılır.

Önemli Kavramlar:

• Sodyum
• Bikarbonat
• Antasit
• Alkali
• Karbondioksit